1
00:00:21,720 --> 00:00:24,400
(jubel)

2
00:00:24,400 --> 00:00:26,040
Lad os gå, gutter!

3
00:00:34,160 --> 00:00:35,959
Jeg har det rigtig godt -
immunitet kok i dag.

4
00:00:35,959 --> 00:00:39,279
(jubelen fortsætter)

5
00:00:39,279 --> 00:00:42,239
Jeg er absolut sådan, så, så
pumpet til denne udfordring i dag.

6
00:00:42,239 --> 00:00:44,319
Jeg trækker mig ud
alle stop.

7
00:00:44,319 --> 00:00:46,359
Jeg er for en gangs skyld,
madlavning for immunitet

8
00:00:46,359 --> 00:00:48,959
hvor jeg rent faktisk kan vise mig frem
lige så mange skøre færdigheder

9
00:00:48,959 --> 00:00:50,679
som jeg kan trække ud af posen
i dag

10
00:00:50,679 --> 00:00:52,959
og tag noget med
helt spektakulært.

11
00:00:52,959 --> 00:00:56,239
Godmorgen.
KONKURRENTE: Morgen.

12
00:00:56,239 --> 00:00:59,480
Jeg håber, I fire er klar
til dagens immunitetsudfordring,

13
00:00:59,480 --> 00:01:02,199
fordi du er til
ret godbid.

14
00:01:02,199 --> 00:01:04,319
OK.

15
00:01:04,319 --> 00:01:05,600
For at runde nostalgiugen af,

16
00:01:05,600 --> 00:01:07,520
vi måtte bryde ud
de store kanoner..

17
00:01:09,320 --> 00:01:12,759
..og bringe nogen ind
meget speciel

18
00:01:12,759 --> 00:01:15,880
som ikke er fremmed
til MasterChef køkkenet.

19
00:01:17,399 --> 00:01:21,479
Hun fik sin debut sammen med mig
som deltager

20
00:01:21,479 --> 00:01:24,240
i den allerførste sæson
af MasterChef Australien.

21
00:01:24,240 --> 00:01:25,920
Julie?

22
00:01:27,120 --> 00:01:30,240
Det er hun blevet til
en utrolig karriere.

23
00:01:30,240 --> 00:01:32,240
Vi taler
flere kogebøger...

24
00:01:33,680 --> 00:01:37,360
..og et show altså
i sin 16. sæson.

25
00:01:37,360 --> 00:01:38,520
Hov!

26
00:01:38,520 --> 00:01:41,360
Velkommen til den ene,

27
00:01:41,360 --> 00:01:42,960
den eneste...

28
00:01:44,560 --> 00:01:46,680
..MasterChef alumni...

29
00:01:46,680 --> 00:01:49,800
..Justine Schofield!

30
00:01:49,800 --> 00:01:53,360
(jubel og bifald)

31
00:02:00,080 --> 00:02:02,520
Det her er så fedt.
Hvad er der i æsken?

32
00:02:03,840 --> 00:02:06,600
Jeg kan huske, at jeg så hende
på sæson et

33
00:02:06,600 --> 00:02:07,720
og jeg elskede hende!

34
00:02:07,720 --> 00:02:09,960
Bienvenue.

35
00:02:09,960 --> 00:02:12,800
CASPER: Super begejstret for at have
Justine i køkkenet i dag.

36
00:02:12,800 --> 00:02:14,800
Hun er en absolut legende.

37
00:02:14,800 --> 00:02:17,720
Justine!
Kom her!

38
00:02:17,720 --> 00:02:20,120
At se den karriere, som Justine har
bygget fra at være på MasterChef

39
00:02:20,120 --> 00:02:21,240
er ret inspirerende.

40
00:02:21,240 --> 00:02:23,880
Hun har haft bunkevis af kogebøger
og hendes tv-show,

41
00:02:23,880 --> 00:02:25,200
og det inspirerer virkelig

42
00:02:25,200 --> 00:02:27,119
og presser mig
at gøre det samme.

43
00:02:27,119 --> 00:02:28,480
Hej gutter!

44
00:02:28,480 --> 00:02:30,239
Åh, jeg har gåsehud!
Jeg ved det!

45
00:02:32,719 --> 00:02:34,519
Stedet har ikke ændret sig overhovedet.

46
00:02:36,480 --> 00:02:39,399
Justine. Velkommen tilbage
til MasterChef køkkenet.

47
00:02:39,399 --> 00:02:41,399
Hvor længe er det siden
siden du har været her?

48
00:02:41,399 --> 00:02:45,079
Jeg tror, det er 11 år siden
som gæst,

49
00:02:45,079 --> 00:02:46,920
så konkurrencemæssigt 18 år.

50
00:02:46,920 --> 00:02:47,920
For længe siden.

51
00:02:47,920 --> 00:02:49,679
Men får stadig buzz.

52
00:02:49,679 --> 00:02:51,719
Ja, ja.
Men godt at være på denne side.

53
00:02:53,079 --> 00:02:54,320
18 år.

54
00:02:55,480 --> 00:02:57,760
Luke, du var et år gammel.

55
00:02:57,760 --> 00:02:59,519
Wow.

56
00:03:01,200 --> 00:03:03,600
Du ved, der skete meget
på dette sted for dig.

57
00:03:03,600 --> 00:03:06,920
Absolut. jeg mener,
det ændrede mit liv.

58
00:03:06,920 --> 00:03:08,519
Jeg bliver følelsesladet
tænker bare på det,

59
00:03:08,519 --> 00:03:10,839
men det var bare
sådan et smukt sted.

60
00:03:10,839 --> 00:03:12,559
Det ændrede min karriere.

61
00:03:12,559 --> 00:03:16,719
Og frem for alt var det læring
kunsten at lave mad

62
00:03:16,719 --> 00:03:18,599
på en intens måde.

63
00:03:18,599 --> 00:03:21,439
Jeg må sige, jeg lærte
så meget af at se dig

64
00:03:21,439 --> 00:03:22,679
og taler til dig, Juzzy,

65
00:03:22,679 --> 00:03:25,040
og så meget af mit, som,
grundlæggende fransk teknik

66
00:03:25,040 --> 00:03:26,440
Jeg lærte af dig.

67
00:03:26,440 --> 00:03:27,880
Så jeg sætter virkelig stor pris på
det.

68
00:03:29,480 --> 00:03:32,280
Justine,
var Poh bange for dig?

69
00:03:32,280 --> 00:03:35,400
Åh. Var hun det?

70
00:03:35,400 --> 00:03:36,440
Vi var sådan her! Nej.

71
00:03:38,480 --> 00:03:40,880
Jeg vil vædde på, at I længes efter at vide det

72
00:03:40,880 --> 00:03:42,519
hvad er der i denne æske
Justine bragte ind.

73
00:03:42,519 --> 00:03:44,760
Ja.
Bare en lille smule.

74
00:03:44,760 --> 00:03:46,760
I går arbejdede I sammen
som et hold

75
00:03:46,760 --> 00:03:47,840
at skabe dagens ret.

76
00:03:49,280 --> 00:03:51,080
Nu er det hver for sig selv

77
00:03:51,080 --> 00:03:54,400
fordi du går ind
kamp

78
00:03:54,400 --> 00:03:55,840
for hvad der er derinde.

79
00:03:58,800 --> 00:04:01,120
Kom ind for at se nærmere.
Åh, sjovt.

80
00:04:03,040 --> 00:04:07,079
I dag spiller du for...

81
00:04:14,920 --> 00:04:17,120
..en immunitetsnål!

82
00:04:19,120 --> 00:04:21,880
(jubel)

83
00:04:25,920 --> 00:04:29,960
En immunitetsnål. Det er så skinnende.

84
00:04:29,960 --> 00:04:31,720
Jeg kan godt lide skinnende.

85
00:04:31,720 --> 00:04:33,920
Jeg vil bestemt gerne
denne immunitetsnål.

86
00:04:33,920 --> 00:04:35,880
Jeg ville elske sikkerhedsnettet
det giver.

87
00:04:35,880 --> 00:04:39,000
Hele denne uge har vi været
fejrer nostalgisk mad.

88
00:04:40,560 --> 00:04:42,920
Juzz, hvilken type mad er det
nostalgisk til dig?

89
00:04:42,920 --> 00:04:46,040
Nå, at have en fransk mor,
Francoise,

90
00:04:46,040 --> 00:04:50,280
Fransk mad er livet for os.

91
00:04:50,280 --> 00:04:54,760
Og nostalgisk mad for mig er,
du ved,

92
00:04:54,760 --> 00:04:58,440
en pot-au-feu madlavning på
komfuret i timevis,

93
00:04:58,440 --> 00:05:01,080
noget braser i ovnen,

94
00:05:01,080 --> 00:05:03,360
um, en emulgeret sauce

95
00:05:03,360 --> 00:05:06,800
og estragonens strejf
i min mors køkken.

96
00:05:06,800 --> 00:05:07,960
Åh!

97
00:05:09,000 --> 00:05:13,040
Det minder mig om min mor
med sin lange perlekæde

98
00:05:13,040 --> 00:05:15,800
bare piske
over komfuret.

99
00:05:15,800 --> 00:05:17,040
Og jeg kender os alle her

100
00:05:17,040 --> 00:05:20,160
har sikkert præcis det samme
minder på vores egen måde.

101
00:05:20,160 --> 00:05:21,520
Åh.

102
00:05:21,520 --> 00:05:24,400
Åh-la-la! Utrolig.
Det er uhyggeligt.

103
00:05:24,400 --> 00:05:26,680
Åh, Jean-Christophe.

104
00:05:27,760 --> 00:05:32,600
Så i dag bliver du det
laver noget meget kært

105
00:05:32,600 --> 00:05:36,200
til Justine,
og selvfølgelig mig selv.

106
00:05:39,560 --> 00:05:42,680
Klassisk fransk køkken!

107
00:05:42,680 --> 00:05:44,680
(jubel og bifald)

108
00:05:44,680 --> 00:05:46,840
God appetit!

109
00:05:51,520 --> 00:05:53,120
Jep. (griner)

110
00:05:54,200 --> 00:05:56,760
Fransk køkken er ikke min favorit.

111
00:05:56,760 --> 00:06:01,240
Men du ved, der er meget
af rigtig gode franske teknikker

112
00:06:01,240 --> 00:06:02,760
og franske klassikere derude

113
00:06:02,760 --> 00:06:05,480
som er elsket af
stort set alle,

114
00:06:05,480 --> 00:06:07,160
men jeg er ikke velbevandret i dem.

115
00:06:07,160 --> 00:06:13,200
OK, gutter,
du har 75 minutter

116
00:06:13,200 --> 00:06:18,240
at skabe
en klassisk fransk ret.

117
00:06:19,920 --> 00:06:22,920
Spisekammeret
og haven er åben.

118
00:06:24,160 --> 00:06:28,040
Folk, venligst, hold dig ikke tilbage.

119
00:06:28,040 --> 00:06:30,360
Oui, oui, du ikke, ikke.

120
00:06:31,960 --> 00:06:34,400
Vi vil gerne blæses bagover

121
00:06:34,400 --> 00:06:37,720
fordi den bedste ret i dag

122
00:06:37,720 --> 00:06:40,480
vinder denne immunitetsnål.

123
00:06:41,960 --> 00:06:45,960
Vi venter
noget episk mad i dag,

124
00:06:45,960 --> 00:06:49,000
men vi vil ikke være her
at se dig klare det.

125
00:06:50,680 --> 00:06:52,720
Det er skørt!

126
00:06:52,720 --> 00:06:54,400
Det er rigtigt.

127
00:06:54,400 --> 00:06:57,680
Vi vil ikke se et eneste minut
af din kok i dag.

128
00:06:57,680 --> 00:07:00,320
Åh, wow.

129
00:07:00,320 --> 00:07:02,840
Fordi vi smager
dine tallerkener blinde.

130
00:07:02,840 --> 00:07:04,120
Det er så sjovt.

131
00:07:05,520 --> 00:07:08,720
Så det ved vi ikke
hvem har kogt hvad.

132
00:07:08,720 --> 00:07:11,240
Vi forlader køkkenet
og sparke vores fødder op.

133
00:07:12,600 --> 00:07:14,480
Første gang vi ses
dine retter

134
00:07:14,480 --> 00:07:16,320
vil være, når det er tid til at smage.

135
00:07:16,320 --> 00:07:18,600
Åh, min gud.
Okay, Justine.

136
00:07:18,600 --> 00:07:20,640
De er alle dine.

137
00:07:20,640 --> 00:07:22,120
Tak.
Vi ses senere!

138
00:07:22,120 --> 00:07:23,680
Kom til mig, mine skønne!

139
00:07:23,680 --> 00:07:25,160
SOFIA: Savner dig allerede.
Held og lykke!

140
00:07:31,600 --> 00:07:33,800
Er vi klar?
DELTAGERE: Ja.

141
00:07:33,800 --> 00:07:37,320
God.
Fordi din tid starter nu.

142
00:07:37,320 --> 00:07:39,640
(jubel)

143
00:07:44,400 --> 00:07:46,520
Lad os gå, drenge!

144
00:07:51,960 --> 00:07:54,680
JUSTINE: Wow. Se på
det her. Utrolig.

145
00:07:54,680 --> 00:07:56,840
Det er meget mere
end hvad vi nogensinde har haft.

146
00:07:59,080 --> 00:08:00,720
I har det nemt!

147
00:08:00,720 --> 00:08:02,600
Du burde lave
tre kurser for os.

148
00:08:02,600 --> 00:08:05,080
Øh... Selleri. Hvor er vi?

149
00:08:05,080 --> 00:08:07,720
Der er absolut pres

150
00:08:07,720 --> 00:08:10,880
når du laver fransk køkken
for Jean-Christophe.

151
00:08:10,880 --> 00:08:13,400
Så jeg bliver virkelig nødt til,
virkelig imponere ham

152
00:08:13,400 --> 00:08:14,800
med denne ret.

153
00:08:14,800 --> 00:08:16,560
Og når jeg tænker fransk,

154
00:08:16,560 --> 00:08:19,280
Det synes jeg, det skal være
vanvittig fancy.

155
00:08:19,280 --> 00:08:21,760
Åh, hummer.

156
00:08:21,760 --> 00:08:23,840
Ja, jeg elsker hummer!
Ved du, hvad jeg ellers skal have fat i?

157
00:08:23,840 --> 00:08:25,840
Noget kaviar, hvorfor ikke?
Hvorfor ikke?

158
00:08:25,840 --> 00:08:27,800
Så jeg laver
en hummerbisque.

159
00:08:27,800 --> 00:08:29,880
Risikoen med bisque er
at der ikke kommer til at være

160
00:08:29,880 --> 00:08:32,480
tid nok i dag til at få
den fulde krop, som jeg ønsker.

161
00:08:32,480 --> 00:08:34,240
Woo!

162
00:08:34,240 --> 00:08:36,280
EMILY: Lad os gå, Jack!

163
00:08:36,280 --> 00:08:38,720
Men immunitetsnålen er
en massiv aftale.

164
00:08:38,720 --> 00:08:40,600
Bisque, Jack?

165
00:08:40,600 --> 00:08:41,840
Hummerbisque.

166
00:08:41,840 --> 00:08:44,480
Så i dag er dagen
at tage en risiko.

167
00:08:44,480 --> 00:08:46,040
Så jeg vil give det
alt hvad jeg har.

168
00:08:46,040 --> 00:08:47,200
Kom nu, Jack.

169
00:08:47,200 --> 00:08:49,680
Åh, det franske smør gik.
Det havde jeg tænkt mig at bruge.

170
00:08:49,680 --> 00:08:51,320
Åh, der er mere fransk smør.

171
00:08:51,320 --> 00:08:53,280
Ja, den ene
en rigtig god en.

172
00:08:53,280 --> 00:08:54,960
Ja. Klassisk fransk køkken.

173
00:08:54,960 --> 00:08:56,600
Hvad skal jeg bruge?

174
00:08:57,920 --> 00:09:00,320
Har bestemt brugt ret meget
en masse franske teknikker,

175
00:09:00,320 --> 00:09:03,880
men jeg laver ikke meget
af klassisk fransk madlavning -

176
00:09:03,880 --> 00:09:05,760
nok mere i min dessert

177
00:09:05,760 --> 00:09:07,880
hvor jeg bestemt har
flere styrker,

178
00:09:07,880 --> 00:09:10,960
ikke så meget i min smag,
ikke klassikere, nej.

179
00:09:10,960 --> 00:09:12,320
Ja.

180
00:09:12,320 --> 00:09:14,600
Ja, Hannah!
(jubel)

181
00:09:17,440 --> 00:09:20,920
Jeg falder ikke tilbage på
mit super sikkerhedsnet af dessert.

182
00:09:20,920 --> 00:09:21,960
Lad os gøre dette.

183
00:09:21,960 --> 00:09:23,920
For det tror jeg, dommerne er
vil have det sjovt

184
00:09:23,920 --> 00:09:26,000
forsøger at vælge
hvem har lavet hvad.

185
00:09:26,000 --> 00:09:28,440
Så jeg håber lidt, at det kaster sig
dem en lille smule.

186
00:09:28,440 --> 00:09:31,080
Smukt, Hannah.
Gå, Hannah!

187
00:09:31,080 --> 00:09:33,880
Pas på, drenge,
Jeg kommer efter dig.

188
00:09:33,880 --> 00:09:36,160
Øh, i dag skal jeg lave mad
and a l'orange.

189
00:09:36,160 --> 00:09:37,920
Jeg tror ikke du kan få det
meget mere fransk

190
00:09:37,920 --> 00:09:40,320
end and a l'orange.

191
00:09:40,320 --> 00:09:42,000
Jeg har aldrig lavet det her før

192
00:09:42,000 --> 00:09:46,120
men jeg er her ikke bare for at sidde
i min komfortzone.

193
00:09:46,120 --> 00:09:48,320
Og jeg tænker, når jeg har det
et hvidt forklæde på,

194
00:09:48,320 --> 00:09:49,680
Jeg vil bare presse det.

195
00:09:49,680 --> 00:09:52,680
Andre elementer jeg har er
fondant kartofler,

196
00:09:52,680 --> 00:09:53,920
grønne bønner ved siden af.

197
00:09:53,920 --> 00:09:56,280
Jeg skal sømme kokken
på anden. Det er ligesom...

198
00:09:56,280 --> 00:09:59,960
Det er der åbenbart ingen, der ønsker
et brunt andebryst at spise.

199
00:09:59,960 --> 00:10:01,960
Jeg skal sømme
den smukke sauce.

200
00:10:01,960 --> 00:10:04,200
Jeg tror virkelig, i dag,
helten er

201
00:10:04,200 --> 00:10:05,840
den sauce a l'orange, ved du?

202
00:10:05,840 --> 00:10:07,720
Så i dag er dagen.

203
00:10:07,720 --> 00:10:09,760
Kom med and a l'orange.

204
00:10:09,760 --> 00:10:11,760
Jeg kan gøre det her. Jeg kan gøre det her.

205
00:10:21,840 --> 00:10:23,720
Alt jeg ser er bogstaveligt talt,

206
00:10:23,720 --> 00:10:27,040
gulerod, selleri og løg i dag,
eh?

207
00:10:27,040 --> 00:10:28,520
Ja, klassisk fransk.

208
00:10:31,000 --> 00:10:34,560
Jeg er super spændt på at lave mad
fransk køkken.

209
00:10:34,560 --> 00:10:36,640
En af mine husfæller var franskmand.

210
00:10:36,640 --> 00:10:38,400
Jeg boede hos hende
i lidt over to år,

211
00:10:38,400 --> 00:10:40,920
så jeg er ikke ukendt med,
du ved,

212
00:10:40,920 --> 00:10:43,480
disse franske nostalgier
slags retter.

213
00:10:43,480 --> 00:10:46,440
Så i dag gør jeg det
en stegt kylling

214
00:10:46,440 --> 00:10:48,040
og bagt kartoffel.

215
00:10:48,040 --> 00:10:51,800
Så poulet roti
og så pommes boulangeres.

216
00:10:51,800 --> 00:10:54,120
Det vil jeg også gøre
også lidt braiseret porre.

217
00:10:55,280 --> 00:10:58,920
Inspirationen til min ret
kommer fra at vide, at

218
00:10:58,920 --> 00:11:01,360
du ved, der er en stor, som,
tradition i Frankrig på en søndag

219
00:11:01,360 --> 00:11:03,560
at have den stege chook
midt på bordet,

220
00:11:03,560 --> 00:11:05,120
lidt ligesom
en lang søndagsfrokost.

221
00:11:05,120 --> 00:11:08,120
Så det er det, jeg virkelig vil
gør og påkald den nostalgi,

222
00:11:08,120 --> 00:11:10,080
forhåbentlig for Jean-Christophe
og Justine.

223
00:11:10,080 --> 00:11:11,840
Jeg er sikker på, at det er noget
de var vokset op.

224
00:11:11,840 --> 00:11:15,120
Øh, jeg kan lave en stegt kylling
omkring 45, regner jeg med,

225
00:11:15,120 --> 00:11:16,760
især med
spatchcocking-metoden.

226
00:11:16,760 --> 00:11:18,800
Men det bliver jeg
presser ret hårdt på,

227
00:11:18,800 --> 00:11:21,520
Jeg tror, at få det her bagt
kartoffel ting gjort i tide.

228
00:11:22,840 --> 00:11:24,080
Jeg laver mad
pommes boulangeres

229
00:11:24,080 --> 00:11:25,800
stort set som lidt af en flex,

230
00:11:25,800 --> 00:11:27,120
fordi det er ganske
en teknisk ret.

231
00:11:27,120 --> 00:11:29,080
Og hvis jeg kan klare det
på 75 minutter,

232
00:11:29,080 --> 00:11:31,560
det giver mig et rigtig godt skud
ved at vinde den immunitet.

233
00:11:31,560 --> 00:11:34,280
Pommes boulangeres er
et klassisk fransk tilbehør

234
00:11:34,280 --> 00:11:38,560
med lag karamelliseret løg
og kartoffel.

235
00:11:38,560 --> 00:11:41,000
Hæld lidt fond i
og vognlæs smør.

236
00:11:42,920 --> 00:11:45,080
Smør overalt!

237
00:11:45,080 --> 00:11:47,080
Og efterhånden som aktien falder,

238
00:11:47,080 --> 00:11:49,000
kartoflerne begynder at blive sprøde.

239
00:11:49,000 --> 00:11:50,760
Du vil have den sprøde top

240
00:11:50,760 --> 00:11:53,800
og så under du ønsker
et rigtig flot karamelliseret løg.

241
00:11:54,760 --> 00:11:57,000
Jeg håber, det er nok til at imponere
dommerne i dag

242
00:11:57,000 --> 00:11:58,200
til immunitetsstiften.

243
00:11:58,200 --> 00:11:59,200
Du ved, med fire personer,

244
00:11:59,200 --> 00:12:01,040
oddsene for at vinde immuniteten
pindene er ret gode.

245
00:12:01,040 --> 00:12:02,600
Så ja, jeg føler det
ret selvsikker.

246
00:12:02,600 --> 00:12:04,360
ALYONA: Kom nu, Casper,
lad os gå.

247
00:12:05,480 --> 00:12:08,760
Han er ligesom at lave mad derhjemme,
ved du? Han er ligesom...

248
00:12:08,760 --> 00:12:10,560
Dette er en anden dag
på kontoret for Casper.

249
00:12:10,560 --> 00:12:12,520


250
00:12:12,520 --> 00:12:14,840
Han er ligesom,
"Måske, måske den."

251
00:12:16,840 --> 00:12:19,080
(jubel)
Åh, det er meget!

252
00:12:24,200 --> 00:12:26,080
I dag er lidt anderledes for mig

253
00:12:26,080 --> 00:12:27,800
fordi jeg normalt ikke gør det
lave fransk mad.

254
00:12:27,800 --> 00:12:29,960
Fransk madlavning er
meget, meget teknisk,

255
00:12:29,960 --> 00:12:32,080
meget klassisk,
masser af teknik.

256
00:12:32,080 --> 00:12:34,160
Så det er lidt ude af
min komfortzone.

257
00:12:34,160 --> 00:12:37,360
I dag laver jeg mad imod
nogle meget, meget talentfulde kokke

258
00:12:37,360 --> 00:12:41,280
der har fået deres retter været
topretter flere gange.

259
00:12:41,280 --> 00:12:44,520
Jeg har stort set været med
hver eliminationsudfordring.

260
00:12:44,520 --> 00:12:46,680
Så vinde en immunitetsnål
i dag,

261
00:12:46,680 --> 00:12:48,680
det ville være alt for mig.

262
00:12:48,680 --> 00:12:51,640
Lad os gå med mit æg
og mit salt.

263
00:12:51,640 --> 00:12:54,040
Og stort set hver eneste
lektion, som jeg har lært

264
00:12:54,040 --> 00:12:56,640
i MasterChef køkkenet
løber gennem mit hoved.

265
00:12:56,640 --> 00:12:58,400
Den trykprøve,
da jeg lærte at lave

266
00:12:58,400 --> 00:13:00,720
denne mørdej
rigtig hurtigt,

267
00:13:00,720 --> 00:13:02,480
og alle disse elimineringer

268
00:13:02,480 --> 00:13:05,800
hvor ideer jeg har fået
er ikke rigtig blevet til noget,

269
00:13:05,800 --> 00:13:09,840
men jeg har øvet mig
og forfinet disse teknikker.

270
00:13:09,840 --> 00:13:11,200
Jeg vil gerne op
med noget, der er

271
00:13:11,200 --> 00:13:12,440
så skør og derude,

272
00:13:12,440 --> 00:13:14,680
og næsten umuligt at gøre
på 75 minutter,

273
00:13:14,680 --> 00:13:17,520
at virkelig vise mig selv og
dommerne, at jeg hører til her.

274
00:13:19,160 --> 00:13:22,040
Vinnie, hvordan har du det?
Godt, godt. Hvordan har du det?

275
00:13:22,040 --> 00:13:24,520
God. Åh, hvad er en fransk ret

276
00:13:24,520 --> 00:13:26,800
uden echalottes
eller franske skalotteløg, ikke?

277
00:13:26,800 --> 00:13:28,120
Ja. Helt rigtigt,
helt rigtigt.

278
00:13:28,120 --> 00:13:29,200
Hvad laver du mad?

279
00:13:29,200 --> 00:13:32,600
I dag skal jeg lave
lidt paté en croute,

280
00:13:32,600 --> 00:13:35,160
som i bund og grund er ligesom
en terrine.

281
00:13:35,160 --> 00:13:38,520
Så noget svinekød, øh,
også lidt kyllingelever

282
00:13:38,520 --> 00:13:42,240
det er blevet blandet sammen
og kogt inde i et wienerbrød.

283
00:13:42,240 --> 00:13:43,720
Så jeg skal lave geléen

284
00:13:43,720 --> 00:13:45,800
der går oven på terrinen
at indstille.

285
00:13:45,800 --> 00:13:48,640
Og jeg skal også lave
min sennep og min salat

286
00:13:48,640 --> 00:13:50,240
at gå ved siden af det.

287
00:13:50,240 --> 00:13:51,440
Mm. Forbløffende.

288
00:13:51,440 --> 00:13:55,920
Det er en virkelig kompliceret
ret at lave rigtigt.

289
00:13:55,920 --> 00:13:57,680
Det er, det er, det er.

290
00:13:57,680 --> 00:14:00,000
Har du gjort dette før?
Ja, men ikke særlig godt.

291
00:14:01,400 --> 00:14:03,280
Hvilken type wienerbrød
bruger du?

292
00:14:03,280 --> 00:14:04,680
Klarer du det
fra bunden...?

293
00:14:04,680 --> 00:14:05,920
At lave det fra bunden.

294
00:14:05,920 --> 00:14:07,680
Du laver det fra bunden
oven i det?

295
00:14:07,680 --> 00:14:09,200
Ja, ja.
OK.

296
00:14:09,200 --> 00:14:10,960
Du laver en af
de mest komplicerede retter.

297
00:14:10,960 --> 00:14:12,480
Ikke for at skræmme dig eller noget!
(griner)

298
00:14:12,480 --> 00:14:14,200
Men hvis du klarer dette,

299
00:14:14,200 --> 00:14:15,920
godt, der er en stor belønning
for dig.

300
00:14:15,920 --> 00:14:17,040
Ja.

301
00:14:17,040 --> 00:14:19,720
Jeg kan ikke vente med at se hvordan det her
viser sig på 75 minutter.

302
00:14:26,440 --> 00:14:28,680
Men du laver en af
de mest komplicerede retter.

303
00:14:28,680 --> 00:14:30,520
Ikke for at skræmme dig eller noget!
(griner)

304
00:14:30,520 --> 00:14:33,840
Men hvis du klarer det, ja,
der er en stor belønning til dig.

305
00:14:33,840 --> 00:14:35,960
Ja.
Og du vil helt fortjene det.

306
00:14:35,960 --> 00:14:37,000
Ja.

307
00:14:37,000 --> 00:14:39,200
Jeg kan ikke vente med at se hvordan det her
viser sig på 75 minutter.

308
00:14:39,200 --> 00:14:40,280
Tak.

309
00:14:42,520 --> 00:14:45,240
Denne ret har mange trin.

310
00:14:45,240 --> 00:14:47,600
Det er meget, meget tungt
om fransk teknik.

311
00:14:48,920 --> 00:14:51,040
Jeg skal sørge for, at mit kød
er blandet

312
00:14:51,040 --> 00:14:52,600
og emulgeret korrekt.

313
00:14:52,600 --> 00:14:55,880
Så skal jeg lave mit wienerbrød
til min pate en croute.

314
00:14:55,880 --> 00:14:58,000
Jeg skal fylde den
og lag det ordentligt

315
00:14:58,000 --> 00:14:59,760
så du får det
rigtig flot marmoreringseffekt.

316
00:14:59,760 --> 00:15:00,960
Og så skal jeg tilberede det

317
00:15:00,960 --> 00:15:02,560
og bag den i ovnen
med tid nok

318
00:15:02,560 --> 00:15:04,520
at lade den hvile og køle af,

319
00:15:04,520 --> 00:15:07,040
så jeg kan hælde denne gelé i
og udfyld alle revner.

320
00:15:07,040 --> 00:15:09,920
Åh, mand, det går ikke
skal gøres.

321
00:15:09,920 --> 00:15:12,120
I Frankrig har de kokke

322
00:15:12,120 --> 00:15:14,640
dedikeret bare til at lave
dette.

323
00:15:14,640 --> 00:15:17,200
Så det her bliver så svært
at få ret.

324
00:15:20,800 --> 00:15:22,920
Hvad ville du lave?
Øh, jeg ville gøre...

325
00:15:22,920 --> 00:15:25,320
Vil du lave et tårn
af croquembouche?

326
00:15:25,320 --> 00:15:26,640
Det tror jeg, jeg ville.
Ja.

327
00:15:26,640 --> 00:15:28,120
For der er ingen mening i...

328
00:15:28,120 --> 00:15:29,960
For det er det mest hektiske
ting du kunne gøre.

329
00:15:31,680 --> 00:15:34,760
Husk hvad du er
spiller for - en immunitetsnål.

330
00:15:34,760 --> 00:15:37,560
Du har 45 minutter tilbage.

331
00:15:37,560 --> 00:15:39,720
(jubel)

332
00:15:39,720 --> 00:15:41,160
45 tilbage!

333
00:15:52,520 --> 00:15:55,640
Åh. Han fik sous vide'en ud.

334
00:15:57,200 --> 00:15:58,800
Dette er den bedste del, ikke?

335
00:15:58,800 --> 00:16:01,040
Bare slap af og lær af
de andre

336
00:16:01,040 --> 00:16:03,480
og sige: "Det ville jeg ikke gøre.
Det ville jeg gøre."

337
00:16:03,480 --> 00:16:05,040
Det dufter så godt.

338
00:16:05,040 --> 00:16:06,720
Jeg ved det dufter godt,
gør det ikke?

339
00:16:08,160 --> 00:16:10,560
Ser godt ud, Jack. Kom nu.

340
00:16:10,560 --> 00:16:12,280
Bliv ved med at pumpe smag ind der.

341
00:16:14,360 --> 00:16:17,160
Når jeg tænker på det franske køkken,
Jeg synes ret fancy.

342
00:16:17,160 --> 00:16:20,760
Så jeg laver en hummerbisque.

343
00:16:20,760 --> 00:16:23,320
I øjeblikket har jeg den
hummerhale i sous vide,

344
00:16:23,320 --> 00:16:26,400
fik bisque på, får alle
den smukke bisquey godhed

345
00:16:26,400 --> 00:16:27,600
der kommer igennem der

346
00:16:27,600 --> 00:16:29,280
fra hummerskallerne,
mirepoixen.

347
00:16:29,280 --> 00:16:32,000
Jeg håber, der bliver det
nok smag og tid

348
00:16:32,000 --> 00:16:33,760
også at reducere dette
med noget fløde

349
00:16:33,760 --> 00:16:35,440
mod slutningen af kogningen.

350
00:16:35,440 --> 00:16:38,680
En meget kendt franskmand
teknik er en bisque.

351
00:16:39,960 --> 00:16:43,080
Du skal have skallerne
flot og karamelliseret.

352
00:16:43,080 --> 00:16:46,160
Jo mere tid det er
udgifter, der bobler væk,

353
00:16:46,160 --> 00:16:48,240
jo mere smag kommer der
skal udvindes

354
00:16:48,240 --> 00:16:50,280
fra disse skaller og mere
krop den kommer til at have.

355
00:16:50,280 --> 00:16:53,520
Dejligt, Jack.
Bliv ved med at skubbe. Du har det.

356
00:16:53,520 --> 00:16:55,360
Hvad synes du?

357
00:16:55,360 --> 00:16:57,320
Tror du, at Jack går
at sømme dette?

358
00:16:57,320 --> 00:16:59,040
Jeg tror, ​​forhåbentlig, i dag.

359
00:17:00,040 --> 00:17:03,040
Så jeg vil gerne øge
den temperatur til lidt af

360
00:17:03,040 --> 00:17:04,400
en højere varme

361
00:17:04,400 --> 00:17:06,800
snarere end en lav simre
så længe som muligt.

362
00:17:06,800 --> 00:17:08,880
Dette sikrer, at det forbedrer
smagen

363
00:17:08,880 --> 00:17:10,040
på kort tid.

364
00:17:11,560 --> 00:17:13,040
Øh, det er et ventespil.

365
00:17:13,040 --> 00:17:14,760
Det er meget nærende,
der foregår en masse kærlighed

366
00:17:14,760 --> 00:17:16,720
for at få den maksimale smag
ud af det.

367
00:17:16,720 --> 00:17:18,080
Så det er sådan set
hvad jeg laver i dag.

368
00:17:18,080 --> 00:17:20,080
Jeg håber, at det bliver det
nok.

369
00:17:20,080 --> 00:17:22,240
Han er dog ret rolig, så...

370
00:17:22,240 --> 00:17:23,800
Jeg synes, han er ret rolig
hele tiden.

371
00:17:23,800 --> 00:17:25,320
Er han det?
Ja, så...

372
00:17:25,320 --> 00:17:26,600
Det er en god ting.
Svært at bedømme.

373
00:17:26,600 --> 00:17:28,280
Det er godt at være rolig
i køkkenet, ikke?

374
00:17:28,280 --> 00:17:30,280
Den, der normalt ikke er rolig
er Vinnie.

375
00:17:30,280 --> 00:17:31,760
Han bliver bare skør.
Åh, Vinnie.

376
00:17:31,760 --> 00:17:34,640
Vinnie og hans terrine.
Ja.

377
00:17:34,640 --> 00:17:37,200
ALYONA: Duck a l'oran...
en l'orange.

378
00:17:37,200 --> 00:17:38,440
And a l'orange.

379
00:17:38,440 --> 00:17:41,560
(ALYONA OG AARON IMITERER
FRANSK VOKALISATION)

380
00:17:41,560 --> 00:17:43,720
And a l'orange.
Smukt, Hannah.

381
00:17:43,720 --> 00:17:46,560
Hvordan smager det?
Jeg har ikke smagt fonden endnu.

382
00:17:48,840 --> 00:17:51,920
Lækker!
Sig bare det er godt.

383
00:17:51,920 --> 00:17:53,880
Det er godt.
Ja. Stor.

384
00:17:53,880 --> 00:17:55,480
Selvfølgelig er det godt.

385
00:17:55,480 --> 00:17:58,320
Jeg har det godt med
min and a l'orange.

386
00:17:58,320 --> 00:18:00,480
Fondant kartofler er
i ovnen.

387
00:18:00,480 --> 00:18:03,200
Og lige nu har jeg
mit andelager på.

388
00:18:03,200 --> 00:18:05,760
Så skal jeg i gang med at arbejde
på at få den and kogt.

389
00:18:05,760 --> 00:18:08,720
Og så kan jeg fokusere på
min sauce.

390
00:18:10,440 --> 00:18:12,400
I dag vil jeg bruge
et andebryst

391
00:18:12,400 --> 00:18:15,160
fordi det er den bedste måde
at gøre det på 75 minutter.

392
00:18:15,160 --> 00:18:18,000
Jeg har ikke kogt and
før i dette køkken,

393
00:18:18,000 --> 00:18:19,520
men jeg har kogt and før,
dog.

394
00:18:19,520 --> 00:18:21,960
Jeg er ikke så tosset!

395
00:18:21,960 --> 00:18:25,520
Det er der åbenbart ingen, der ønsker
et brunt andebryst at spise.

396
00:18:25,520 --> 00:18:27,160
Det vigtigste
at komme rigtigt på denne and

397
00:18:27,160 --> 00:18:29,560
laver fedtet ovenpå
denne and

398
00:18:29,560 --> 00:18:31,600
og være rødmende pink
i midten.

399
00:18:33,560 --> 00:18:35,840
Hvis du ikke gør det, bliver den sej
og det er forfærdeligt.

400
00:18:35,840 --> 00:18:38,240
Og ingen vil have sej,
forfærdelig and.

401
00:18:38,240 --> 00:18:41,520
Hvis jeg havde 75 minutter, ville jeg
faktisk lave en and a l'orange.

402
00:18:41,520 --> 00:18:45,960
Det har jeg faktisk gjort før
og jeg tror jeg vandt den.

403
00:18:45,960 --> 00:18:47,880
Virkelig?
Ja.

404
00:18:47,880 --> 00:18:49,600
Forhåbentlig vil min and lave mad
perfekt.

405
00:18:49,600 --> 00:18:50,920
Jeg kan få det af for at hvile det,

406
00:18:50,920 --> 00:18:52,720
og så kan jeg virkelig bruge
noget tid

407
00:18:52,720 --> 00:18:53,840
arbejder på denne sauce.

408
00:18:57,440 --> 00:18:59,840
VINNIE: Jeg synes, Justine er fair
at være bekymret

409
00:18:59,840 --> 00:19:01,400
at jeg laver mad
en pate en croute,

410
00:19:01,400 --> 00:19:05,240
en ret som jeg kun har lavet én gang
det var ikke særlig godt.

411
00:19:05,240 --> 00:19:07,640
Men helt klart at sætte
en masse tro

412
00:19:07,640 --> 00:19:10,440
og stole på min intuition
og mine teknikker

413
00:19:10,440 --> 00:19:12,600
fra alt det
Jeg har hidtil lært at lave mad

414
00:19:12,600 --> 00:19:14,320
og alt det jeg har lært
i denne konkurrence.

415
00:19:17,560 --> 00:19:19,040
Jeg har virkelig brug for at få min terrine

416
00:19:19,040 --> 00:19:20,840
ind i ovnen
så hurtigt som muligt,

417
00:19:20,840 --> 00:19:22,920
fordi det er det der er
kommer til at tage mig længst tid.

418
00:19:22,920 --> 00:19:24,840
Men jeg vil gerne sikre mig, at
også,

419
00:19:24,840 --> 00:19:26,120
Jeg har nok smag i det her

420
00:19:26,120 --> 00:19:28,320
fordi når det går ind
ovnen og jeg har pakket den ind,

421
00:19:28,320 --> 00:19:30,080
Jeg kan ikke rigtig meget mere
til det.

422
00:19:31,560 --> 00:19:34,160
Så til min fyldning,
Jeg har pulseret alt mit kød

423
00:19:34,160 --> 00:19:35,640
til den rigtige tekstur,

424
00:19:35,640 --> 00:19:38,520
og nu tilføjer jeg alt mit
yderligere aromaelementer.

425
00:19:38,520 --> 00:19:40,000
Så jeg har mine skalotteløg,

426
00:19:40,000 --> 00:19:41,680
mit hvidløg,
min cognac reduceret.

427
00:19:41,680 --> 00:19:43,360
Jeg vil krydre mit kød
med det.

428
00:19:43,360 --> 00:19:44,840
Så tilsætter jeg min allehånde.

429
00:19:44,840 --> 00:19:46,160
Jeg tilføjer min muskatnød,

430
00:19:46,160 --> 00:19:47,280
Jeg tilføjer mine svesker derind,

431
00:19:47,280 --> 00:19:49,800
som vil gå rigtigt,
rigtig godt med svinekød,

432
00:19:49,800 --> 00:19:51,240
og pistacienødder,

433
00:19:51,240 --> 00:19:53,640
som vil tilføje en pæn smule
knas også.

434
00:19:53,640 --> 00:19:56,560
Jeg vil have det til at være som en mosaik
næsten,

435
00:19:56,560 --> 00:19:59,520
ligesom alle prikket med forskellige
teksturer og forskellige farver,

436
00:19:59,520 --> 00:20:01,520
og alt forbliver sammen
i en skive.

437
00:20:02,880 --> 00:20:04,680
Fyldningerne
ser rigtig godt ud.

438
00:20:04,680 --> 00:20:06,720
De dufter rigtig godt.
Ja, Vinnie.

439
00:20:06,720 --> 00:20:10,280
Jeg lægger mit sidste lag kage
på toppen og forsegl det hele.

440
00:20:10,280 --> 00:20:11,680
Jeg er virkelig spændt.

441
00:20:11,680 --> 00:20:13,800
Det her begynder
at komme rigtig godt sammen.

442
00:20:13,800 --> 00:20:18,560
AARON: Ja. Få det derind,
Vin! Ja, Vin! Hov!

443
00:20:18,560 --> 00:20:20,880
LYDIA: Hej.
Sådan en fornøjelse at møde dig.

444
00:20:20,880 --> 00:20:22,240
Åh, det er så dejligt
at være heroppe.

445
00:20:22,240 --> 00:20:23,520
Åh, min Gud. Det er køligt heroppe.

446
00:20:23,520 --> 00:20:25,800
Det giver mig lyst til at være det
en deltager igen. Elsker det.

447
00:20:25,800 --> 00:20:27,440
Gør det? Virkelig? Virkelig?
En slags.

448
00:20:29,120 --> 00:20:31,960
CASPER: Til min stegte kylling
og pommes boulangere ret,

449
00:20:31,960 --> 00:20:34,440
Jeg har virkelig brug for at få mine pommes
boulangere i ovnen.

450
00:20:36,520 --> 00:20:38,520
Så jeg sætter ind
mit karamelliserede løg

451
00:20:38,520 --> 00:20:41,520
og derefter shingle kartoflerne
ovenpå,

452
00:20:41,520 --> 00:20:43,200
rigtig pænt, pænt.

453
00:20:43,200 --> 00:20:45,520
Yum, Cas, det ser fantastisk ud.

454
00:20:45,520 --> 00:20:48,040
Jeg har min kartoffel i ovnen.

455
00:20:48,040 --> 00:20:50,120
Jeg kan tage den ud
lige som tiden er forbi.

456
00:20:51,360 --> 00:20:54,800
Så nu er jeg lige ved at
få min kylling på at svide.

457
00:20:54,800 --> 00:20:55,840
Jeg vil rigtig gerne servere den

458
00:20:55,840 --> 00:20:57,720
lidt ligesom
fransk familie stil,

459
00:20:57,720 --> 00:20:59,560
som du ville have
en søndagssteg.

460
00:21:01,000 --> 00:21:04,520
Kyllingen i ovnen
bør ikke tage for lang tid

461
00:21:04,520 --> 00:21:06,120
ved hjælp af spatchcock-metoden.

462
00:21:08,320 --> 00:21:10,760
(DELKENDERNE FRÅDER)
Åh, skat!
Casper!

463
00:21:10,760 --> 00:21:11,920
Jeps!

464
00:21:11,920 --> 00:21:14,200
Det ser uvirkeligt ud.

465
00:21:15,440 --> 00:21:16,880
Vend kyllingen om,

466
00:21:16,880 --> 00:21:18,920
Det har det rigtig fint
gylden skorpe over det hele.

467
00:21:18,920 --> 00:21:21,280
Det ser fantastisk ud
og dufter også lige så godt.

468
00:21:21,280 --> 00:21:22,520
Jeg er rigtig glad

469
00:21:22,520 --> 00:21:24,440
med hvordan det ser ud,
men nu mangler jeg bare at få det

470
00:21:24,440 --> 00:21:26,840
ind i ovnen for at lave mad
resten af vejen.

471
00:21:30,120 --> 00:21:34,040
Vi vil have klassisk fransk!
30 minutter tilbage!

472
00:21:34,040 --> 00:21:35,760
(jubel)

473
00:21:35,760 --> 00:21:37,600
Gå!

474
00:21:39,560 --> 00:21:42,560
Fortsæt med at lave mad! Kom nu!
Lad os gå!

475
00:21:42,560 --> 00:21:44,800
Har lavet min træning for i dag,
det er helt sikkert.

476
00:21:46,520 --> 00:21:47,960
30 minutter tilbage...

477
00:21:47,960 --> 00:21:49,760
Hvordan går det med kokken på and?

478
00:21:49,760 --> 00:21:51,520
..og jeg begynder at lægge mærke til det

479
00:21:51,520 --> 00:21:53,560
som min and tager
rigtig lang tid

480
00:21:53,560 --> 00:21:54,800
at rendere ned.

481
00:21:56,600 --> 00:21:59,480
Og det kommer ikke væk
fra panden,

482
00:21:59,480 --> 00:22:01,000
hvilket betyder
at den ikke er klar endnu.

483
00:22:01,000 --> 00:22:03,560
Det er meget varmt.
Det er meget varmt.

484
00:22:03,560 --> 00:22:05,880
Jeg har skruet op for varmen
en lille smule

485
00:22:05,880 --> 00:22:08,040
så meget som jeg er villig.

486
00:22:08,040 --> 00:22:09,960
Disse pander er så tykke,
så de er længere tid om at varme op.

487
00:22:09,960 --> 00:22:11,960
Så det er gengivet
rigtig rart og langsomt,

488
00:22:11,960 --> 00:22:14,640
men det burde jeg nok have
stod for 30 minutter,

489
00:22:14,640 --> 00:22:16,320
hvilket for mig er
lidt sindssyg på and.

490
00:22:19,920 --> 00:22:21,920
Jeg begynder at bekymre mig
lidt om denne and

491
00:22:21,920 --> 00:22:25,280
fordi jeg aldrig har fået det til at lave mad
for dette længe før.

492
00:22:27,480 --> 00:22:28,800
Du har 20, du har 20.

493
00:22:28,800 --> 00:22:32,320
Jeg ved, at jeg nok stadig har gjort det
fik tid nok til at lave mad,

494
00:22:32,320 --> 00:22:33,600
men den trænger til hvile.

495
00:22:33,600 --> 00:22:36,320
Og jeg ved, at jeg har brug for tid til at forfine
og gør min sauce færdig.

496
00:22:36,320 --> 00:22:38,480
Jeg prøver at finde ud af det
i mit hoved,

497
00:22:38,480 --> 00:22:40,800
ligesom, hvor
Jeg sætter min tid lige nu.

498
00:22:40,800 --> 00:22:42,600
Jeg vil have lidt længere.

499
00:22:45,680 --> 00:22:47,120
Hannah, hvordan går det?

500
00:22:47,120 --> 00:22:49,000
Ja, jeg føler
lidt ligesom,

501
00:22:49,000 --> 00:22:51,520
her er knibetiden nu.
Ja, okay.

502
00:22:51,520 --> 00:22:53,320
Og jeg mærker det helt sikkert.
OK.

503
00:22:54,480 --> 00:22:55,800
Vend det om
når du er klar.

504
00:22:55,800 --> 00:22:57,040
Lad os tage et kig på det.

505
00:22:58,120 --> 00:22:59,120
Åh, den sidder stadig fast

506
00:22:59,120 --> 00:23:00,960
så det er der måske ikke endnu.
Den er ikke klar.

507
00:23:12,200 --> 00:23:13,920
Du har det her, Hannah.

508
00:23:13,920 --> 00:23:16,360
Jeg vil have lidt længere.

509
00:23:16,360 --> 00:23:18,600
Min and tager
rigtig lang tid

510
00:23:18,600 --> 00:23:20,000
at rendere ned.

511
00:23:21,560 --> 00:23:23,240
Og jeg begynder at blive bekymret

512
00:23:23,240 --> 00:23:26,000
fordi der er
ingen and a l'orange

513
00:23:26,000 --> 00:23:28,160
uden
ande- og appelsinsauce.

514
00:23:28,160 --> 00:23:29,600
Åh, jeg er bekymret for Hannah.

515
00:23:33,200 --> 00:23:35,800
Uret tikker.
Det er ikke for langt væk.

516
00:23:35,800 --> 00:23:37,520
Jeg giver ikke op.

517
00:23:37,520 --> 00:23:40,720
Så jeg begynder at løfte
anden ud.

518
00:23:43,640 --> 00:23:45,760
Jeg kan sådan set
få det væk fra basen.

519
00:23:45,760 --> 00:23:47,280
Det er ikke perfekt udgivet,

520
00:23:47,280 --> 00:23:48,960
men jeg kan se, at huden
ser gengivet ud.

521
00:23:48,960 --> 00:23:50,360
Gå, Hannah, gå!

522
00:23:50,360 --> 00:23:52,880
Jeg beslutter mig for at smide den i ovnen

523
00:23:52,880 --> 00:23:55,160
så jeg bare kan fokusere
på denne sauce.

524
00:23:55,160 --> 00:23:57,240
Ved du, hvornår Poh
var i køkkenet med os?

525
00:23:57,240 --> 00:23:59,280
Dette ville hun gøre.
(GIGLER)

526
00:23:59,280 --> 00:24:00,320
Ja, ja, jo!

527
00:24:00,320 --> 00:24:02,160
Vi var ligesom,
"Hvad laver du, Poh?"

528
00:24:02,160 --> 00:24:05,320
Poh-sition, kalder vi det.
Poh-sition! Nøjagtig.

529
00:24:05,320 --> 00:24:08,280
Åh, det dufter så godt, Hannah.
Han, yum.

530
00:24:08,280 --> 00:24:10,800
Hold øje med den præmie!

531
00:24:12,320 --> 00:24:14,080
13 minutter tilbage.

532
00:24:14,080 --> 00:24:16,240
(jubel og bifald)

533
00:24:16,240 --> 00:24:17,640
Åh, min Gud.

534
00:24:18,880 --> 00:24:20,240
AARON: 13 minutter! Kom nu!

535
00:24:21,360 --> 00:24:23,160
Du vil have det her! Kom nu!

536
00:24:28,000 --> 00:24:29,520
GRACE: Hvad er du
gør det nu, Casper?

537
00:24:29,520 --> 00:24:30,920
CASPER: Jeg braiserer mine porrer.

538
00:24:30,920 --> 00:24:32,400
Jeg får bare sådan,
en dejlig svie på dem.

539
00:24:32,400 --> 00:24:33,400
Ja.

540
00:24:33,400 --> 00:24:34,560
Og så putter vi lidt vin i,

541
00:24:34,560 --> 00:24:35,640
lidt fløde

542
00:24:35,640 --> 00:24:37,280
og lad dem bare boble væk.

543
00:24:37,280 --> 00:24:38,600
Åh, ja. OK.

544
00:24:38,600 --> 00:24:39,800
Jeg har sat mine porrer på for at braisere.

545
00:24:39,800 --> 00:24:41,080
Jeg har min kylling i ovnen.

546
00:24:41,080 --> 00:24:43,560
Jeg har mine kartofler
også i ovnen.

547
00:24:43,560 --> 00:24:44,720
Så jeg føler...
Jeg har det godt.

548
00:24:44,720 --> 00:24:46,320
Lyder lækkert.

549
00:24:48,160 --> 00:24:50,640
VINNIE: De sidste par minutter
for mig er super vigtigt.

550
00:24:50,640 --> 00:24:52,720
Jeg har mange løse ender
til min pate en croute.

551
00:24:52,720 --> 00:24:54,160
at jeg skal binde op.

552
00:24:56,760 --> 00:24:58,400
Vinnie, udyret er
i ovnen.

553
00:24:58,400 --> 00:25:00,800
Dyret er i ovnen, ja.
Bagværket ser godt ud.

554
00:25:00,800 --> 00:25:03,440
Det bruner rigtig flot op.

555
00:25:03,440 --> 00:25:04,560
Smuk.

556
00:25:04,560 --> 00:25:06,040
Og jeg har min gelé
der går ovenpå

557
00:25:06,040 --> 00:25:07,440
af terrinen at sætte.

558
00:25:07,440 --> 00:25:08,440
Kommer det til at sætte sig i tide?

559
00:25:08,440 --> 00:25:09,680
Ja, så...
Ja?

560
00:25:09,680 --> 00:25:11,560
..Jeg har
mine gelatineblade i blød

561
00:25:11,560 --> 00:25:13,320
men jeg har også tilføjet
lidt agar agar.

562
00:25:13,320 --> 00:25:15,240
OK.
Så den kan indstilles ved stuetemperatur
meget hurtigere.

563
00:25:15,240 --> 00:25:16,720
Så snart det kommer
ud af ovnen...
Jep.

564
00:25:16,720 --> 00:25:18,880
Jeg vil sætte den i eksplosionen
bare for at få varmen ud af det.
Stor.

565
00:25:18,880 --> 00:25:20,160
Hæld dette i.
Jep.

566
00:25:20,160 --> 00:25:21,280
Lige i fryseren.

567
00:25:21,280 --> 00:25:23,040
Så meget tid som muligt
at køle af og så er det det.

568
00:25:23,040 --> 00:25:24,840
Jeg vil have det
så autentisk som muligt.

569
00:25:24,840 --> 00:25:26,760
OK. Held og lykke, Vinnie.
Tak.

570
00:25:26,760 --> 00:25:28,040
Ja, Vin!

571
00:25:29,200 --> 00:25:31,160
Jeg føler bestemt
rigtig, rigtig glad

572
00:25:31,160 --> 00:25:34,560
fordi jeg tror denne kok i dag
og min ret, som jeg har lavet

573
00:25:34,560 --> 00:25:38,080
er et vidnesbyrd om mig selv
samt hvad jeg kan gøre.

574
00:25:40,120 --> 00:25:42,320
(jubel)

575
00:25:42,320 --> 00:25:44,280
Kom nu!

576
00:25:44,280 --> 00:25:46,800
Sidste chance!
Få det i blastien!

577
00:25:46,800 --> 00:25:49,280
Og ser på min ret,
lugter min ret,

578
00:25:49,280 --> 00:25:50,840
at have alle
hepper på mig...

579
00:25:50,840 --> 00:25:52,160
Ja, makker!

580
00:25:52,160 --> 00:25:55,600
..har jeg bestemt lyst til
dette er motivationen

581
00:25:55,600 --> 00:25:57,280
som jeg havde brug for
være med i denne konkurrence.

582
00:25:57,280 --> 00:25:58,560
Kan jeg hjælpe dig? Ser godt ud?
Tak.

583
00:25:58,560 --> 00:25:59,960
Ja, det ser smukt ud.
Ser godt ud.

584
00:25:59,960 --> 00:26:01,720
Den immunitetsnål
stirrer mig ned.

585
00:26:01,720 --> 00:26:04,840
Jeg kan bare føle, at
øjne på mig.

586
00:26:04,840 --> 00:26:06,640
Den pin er, øh,
det plager mig lidt.

587
00:26:06,640 --> 00:26:08,440
Det kalder på mig.
Jeg tror, ​​jeg har brug for det.

588
00:26:10,760 --> 00:26:12,920
Pæn. Kaviar!

589
00:26:13,920 --> 00:26:15,240
Måske bringe det tilbage
til værelset senere.

590
00:26:15,240 --> 00:26:17,040
JACK: (griner) Ja,
Jeg putter den i lommen.

591
00:26:19,320 --> 00:26:22,240
Øh, så er jeg lige ved at slutte af
min hummerbisque nu.

592
00:26:22,240 --> 00:26:23,440
Jeg har anstrengt min bisque.

593
00:26:23,440 --> 00:26:25,760
Jeg satte den direkte ind
en ren gryde

594
00:26:25,760 --> 00:26:27,360
med omkring 200 ml fløde.

595
00:26:27,360 --> 00:26:28,720
Jeg er nødt til at få dette reduceret.

596
00:26:28,720 --> 00:26:30,440
Det er hvad der kommer til
give det

597
00:26:30,440 --> 00:26:31,840
den smukke orange farve.

598
00:26:31,840 --> 00:26:33,960
Dejligt, Jack.
Dejligt, Jack.

599
00:26:33,960 --> 00:26:35,160
Få al den smag der.

600
00:26:35,160 --> 00:26:36,960
For at være ærlig,

601
00:26:36,960 --> 00:26:38,920
Jeg er lidt bange for at lave mad
for Jean-Christophe i dag

602
00:26:38,920 --> 00:26:42,360
fordi han er over det hele
enhver fransk teknik.

603
00:26:42,360 --> 00:26:44,600
Så det er rigtig vigtigt
at jeg plejer denne bisque

604
00:26:44,600 --> 00:26:45,960
til sidste minut.

605
00:26:45,960 --> 00:26:47,480
Og hvis jeg ikke klarer det,
han kommer til at vide.

606
00:26:47,480 --> 00:26:50,920
Må jeg smage
af din smukke bisque?

607
00:26:50,920 --> 00:26:53,520
Ja. Helt sikkert, helt sikkert.
Jeg har ikke krydret det endnu.

608
00:26:53,520 --> 00:26:55,800
Jeg venter bare på det
at reducere en lille smule.

609
00:26:56,880 --> 00:26:59,680
En god bisque
har et par vigtige ting.

610
00:26:59,680 --> 00:27:00,880
Ja.

611
00:27:00,880 --> 00:27:03,320
Det tilføjer ikke for meget tomat

612
00:27:03,320 --> 00:27:05,720
fordi jeg ikke vil have det
at smage som tomatsuppe.

613
00:27:05,720 --> 00:27:07,120
Og også parfumen
af urterne

614
00:27:07,120 --> 00:27:08,520
at du går
at tilføje til dette.

615
00:27:08,520 --> 00:27:09,760
Jeg har noget fennikel.

616
00:27:09,760 --> 00:27:11,440
En af mine yndlingsurter

617
00:27:11,440 --> 00:27:13,680
i enhver form for fransk køkken
er estragon.

618
00:27:13,680 --> 00:27:15,080
Estragon, okay.

619
00:27:18,880 --> 00:27:20,440
Går til spisekammeret

620
00:27:20,440 --> 00:27:22,320
fordi
Justine nævnte estragon.

621
00:27:22,320 --> 00:27:24,360
Det vil jeg virkelig gerne have med
i min ret i dag.

622
00:27:24,360 --> 00:27:26,960
Den har den der anis
en slags smag til det.

623
00:27:26,960 --> 00:27:28,760
Vil helt sikkert tilføje
noget estragon

624
00:27:28,760 --> 00:27:30,360
i bisque tror jeg helt sikkert.

625
00:27:30,360 --> 00:27:32,000
Ja, bestemt
vil lytte til det.

626
00:27:32,000 --> 00:27:34,240
Lad det reducere sandsynligvis
for resten af kokken.

627
00:27:34,240 --> 00:27:35,760
Og så hummerhalerne næste.

628
00:27:35,760 --> 00:27:37,720
Jeg får
et godt bud på det.

629
00:27:37,720 --> 00:27:39,120
Det kommer til at gå oven i købet.

630
00:27:39,120 --> 00:27:40,400
Noget kaviar, noget fingerlime.

631
00:27:40,400 --> 00:27:42,000
Forhåbentlig,
det hele hænger sammen.

632
00:27:42,000 --> 00:27:43,280
Jeg har lidt at lave.

633
00:27:43,280 --> 00:27:44,640
Nu er det en bisque.

634
00:27:47,040 --> 00:27:48,480
Lad ikke tiden glide af sted!

635
00:27:48,480 --> 00:27:51,040
Kun fem minutter tilbage.

636
00:27:51,040 --> 00:27:53,240
(jubel)
Fem minutter tilbage! Kom nu!

637
00:27:55,600 --> 00:27:56,880
Lad os gå!

638
00:28:00,640 --> 00:28:02,560
For fem minutter siden
og nu har jeg fået

639
00:28:02,560 --> 00:28:04,280
mor blæksprutte arme går.

640
00:28:05,640 --> 00:28:07,680
Det begynder at blive
lidt skørt.

641
00:28:07,680 --> 00:28:08,720
Huh!

642
00:28:08,720 --> 00:28:10,840
Du har det her, Hannah.
Dyb indånding.

643
00:28:12,680 --> 00:28:14,200
Jeg trækker denne and
ud af ovnen...

644
00:28:16,600 --> 00:28:19,160
..og jeg kan se lyserøde juicer
kommer ud,

645
00:28:19,160 --> 00:28:20,960
hvilket er fantastisk,

646
00:28:20,960 --> 00:28:24,720
men jeg ville ønske jeg havde mere tid
at finessere den sauce.

647
00:28:24,720 --> 00:28:27,080
Det bliver ikke gjort
i tide.

648
00:28:28,280 --> 00:28:30,400
Det er til den sødere side.

649
00:28:30,400 --> 00:28:31,600
Det vil jeg gerne balancere

650
00:28:31,600 --> 00:28:33,760
med en lille smule eddike
og salt.

651
00:28:33,760 --> 00:28:35,720
Forhåbentlig saucen
bliver i orden.

652
00:28:38,840 --> 00:28:41,880
VINNIE: Min salat er klar.
Min tallerken er klar.

653
00:28:41,880 --> 00:28:44,640
Jeg tager bare min pate en croute
ud af blæstkøleren,

654
00:28:44,640 --> 00:28:46,920
bare for at teste om det faktisk er
kommer ud af dåsen.

655
00:28:46,920 --> 00:28:48,600
Det her er en slags
sandhedens øjeblik,

656
00:28:48,600 --> 00:28:50,640
for hvis jeg ikke kan
få min pate en croute

657
00:28:50,640 --> 00:28:52,840
ud af min dåse,
Jeg vil ikke have en ret at servere.

658
00:28:52,840 --> 00:28:54,000
Tryk lidt på bunden.

659
00:28:59,240 --> 00:29:00,680
Sandhedens øjeblik.

660
00:29:10,400 --> 00:29:11,760
Det frigiver.

661
00:29:11,760 --> 00:29:14,800
(jubel)

662
00:29:14,800 --> 00:29:17,680
Det ser smukt ud.
Perfekt brunet.

663
00:29:17,680 --> 00:29:20,720
Sprøde udenpå.
Holder smukt sammen.

664
00:29:20,720 --> 00:29:22,520
Det er så godt.

665
00:29:22,520 --> 00:29:26,280
Min vanvid i dag
har bestemt givet pote.

666
00:29:27,440 --> 00:29:29,680
Meget ambitiøst, men det virkede.

667
00:29:29,680 --> 00:29:31,560
Når dommerne spiser denne ret,

668
00:29:31,560 --> 00:29:33,160
Jeg vil have dem transporteret

669
00:29:33,160 --> 00:29:36,120
til en lille cafe
eller en bistro i Frankrig,

670
00:29:36,120 --> 00:29:37,480
eller måske endda have en picnic

671
00:29:37,480 --> 00:29:38,800
ude foran
af Eiffeltårnet,

672
00:29:38,800 --> 00:29:41,080
spiser bare det her
og ikke en bekymring i verden.

673
00:29:47,000 --> 00:29:48,200
CASPER: Kartoflerne
ser godt ud.

674
00:29:48,200 --> 00:29:51,680
De farver på toppen -
rigtig fin og sprød.

675
00:29:53,000 --> 00:29:54,800
Krydser bare fingre
for denne kylling.

676
00:29:57,480 --> 00:29:58,920
GRACE: Hvordan ser det ud?

677
00:30:01,920 --> 00:30:04,240
Det er ligesom ben
bliver kogt,

678
00:30:04,240 --> 00:30:05,720
men brystet er ikke gennemstegt.

679
00:30:09,320 --> 00:30:12,720
Venter på at denne kylling skal lave mad
er så stressende.

680
00:30:12,720 --> 00:30:14,360
Den stegte kylling
er midtpunktet

681
00:30:14,360 --> 00:30:16,840
af hele denne ret.

682
00:30:16,840 --> 00:30:19,200
Uanset hvor godt
mine andre elementer er,

683
00:30:19,200 --> 00:30:20,960
hvis min kylling
er ikke tilberedt perfekt,

684
00:30:20,960 --> 00:30:23,280
Jeg har ikke noget skud
ved en immunitetsstift.

685
00:30:23,280 --> 00:30:25,640
Gosh, jeg håber virkelig
du plader op nu

686
00:30:25,640 --> 00:30:28,000
fordi der er
tre minutter tilbage!

687
00:30:28,000 --> 00:30:30,000
(jubel)

688
00:30:30,000 --> 00:30:32,920
Sidste skub, gutter! Sidste skub!
Gå! Kom nu, Casper.

689
00:30:32,920 --> 00:30:35,040
Lad os gå, kammerat.

690
00:30:45,760 --> 00:30:48,760
Jeg mærker stressen
lidt lige nu.

691
00:30:48,760 --> 00:30:52,360
Kokken på kyllingen
kunne være slukket,

692
00:30:52,360 --> 00:30:55,200
så jeg lader den ligge derinde
så længe som muligt.

693
00:30:55,200 --> 00:30:57,080
Et minut tilbage.

694
00:30:57,080 --> 00:31:00,320
(jubel)
Et minut!

695
00:31:02,280 --> 00:31:04,120
Tiden er ved at rinde ud.
Et minut.

696
00:31:04,120 --> 00:31:05,440
Casper!

697
00:31:05,440 --> 00:31:06,920
Jeg skal have min kylling
på tallerkenen...

698
00:31:06,920 --> 00:31:08,120
Kom nu, Casper.

699
00:31:08,120 --> 00:31:10,240
..og prøv at sætte
nogle af de små aromater

700
00:31:10,240 --> 00:31:12,000
og pynter det
Jeg har fået stegt derinde

701
00:31:12,000 --> 00:31:13,400
for at maksimere smagen.

702
00:31:13,400 --> 00:31:16,080
Men jeg presser virkelig på
til ledningen.

703
00:31:16,080 --> 00:31:18,040
Fordi jeg tjener
kyllingen hel

704
00:31:18,040 --> 00:31:19,600
og kartoflerne i deres fad,

705
00:31:19,600 --> 00:31:21,880
Det har jeg ikke rigtig
en chance for at teste noget af det.

706
00:31:21,880 --> 00:31:24,680
Se på de kartofler.
De kartofler ser episke ud.

707
00:31:24,680 --> 00:31:26,240
Jeg krydser bare fingre.

708
00:31:26,240 --> 00:31:28,200
Kom så, Hannah!
Kom det på tallerkenen!

709
00:31:28,200 --> 00:31:29,200
Hvordan har anden det?

710
00:31:30,160 --> 00:31:32,400
HANNAH: Jeg skærer anden i skiver
og jeg kan se pink.

711
00:31:32,400 --> 00:31:33,560
Smuk.

712
00:31:33,560 --> 00:31:34,840
Farven ser fantastisk ud.

713
00:31:34,840 --> 00:31:37,280
Fondant kartoffel på, mine bønner.

714
00:31:37,280 --> 00:31:39,520
Sauce er i kanden. Jeg er begejstret.

715
00:31:39,520 --> 00:31:40,800
Og så indser jeg...

716
00:31:40,800 --> 00:31:42,280
Glem ikke smørret.

717
00:31:42,280 --> 00:31:43,360
Åh!

718
00:31:44,800 --> 00:31:46,640
Jeg puttede ikke smør
i saucen.

719
00:31:46,640 --> 00:31:47,840
Hvordan får vi...?

720
00:31:48,880 --> 00:31:50,200
jeg kan ikke...

721
00:31:51,800 --> 00:31:53,720
Jeg kigger på uret.

722
00:31:53,720 --> 00:31:55,720
Jeg tror, ​​jeg kan gøre det her.
Jeg vil risikere det hele.

723
00:31:55,720 --> 00:31:57,280
Jeg vil smide det ind
og kom det smør på.

724
00:31:59,800 --> 00:32:01,360
Ti...

725
00:32:01,360 --> 00:32:03,960
ALLE: Ni, otte,

726
00:32:03,960 --> 00:32:07,000
syv, seks,

727
00:32:07,000 --> 00:32:10,240
fem, fire, tre,

728
00:32:10,240 --> 00:32:12,240
to, en!

729
00:32:12,240 --> 00:32:14,960
(jubel)

730
00:32:14,960 --> 00:32:16,120
Tiden er gået.

731
00:32:18,480 --> 00:32:19,960
Lad os gå!

732
00:32:21,360 --> 00:32:22,960
Hvordan har du det, makker?
Godt arbejde. Du?

733
00:32:22,960 --> 00:32:26,200
Det var vildt!
Det var vildt!

734
00:32:26,200 --> 00:32:27,320
Jeg kæmpede virkelig hårdt i dag.

735
00:32:27,320 --> 00:32:28,560
Jeg pressede mig selv
så meget som muligt.

736
00:32:28,560 --> 00:32:30,200
Jeg synes, smagene er der.

737
00:32:30,200 --> 00:32:31,440
Jeg synes retten er smuk.

738
00:32:31,440 --> 00:32:33,240
Jeg tog tid
at præsentere det pænt.

739
00:32:33,240 --> 00:32:34,440
Så uanset hvad der sker,

740
00:32:34,440 --> 00:32:36,320
Jeg er stolt af mig selv
og jeg er glad.

741
00:32:39,800 --> 00:32:41,240
VINNIE: At vide, hvad jeg ved
om fransk madlavning,

742
00:32:41,240 --> 00:32:44,320
Jeg tror, jeg har klaret det,
men det er heller ikke ret meget.

743
00:32:44,320 --> 00:32:45,440
Måske ikke!

744
00:32:45,440 --> 00:32:47,240
Jeg ved det ikke engang
hvordan det smager

745
00:32:47,240 --> 00:32:49,480
når dommerne prøver det,
for jeg vil ikke engang være der.

746
00:32:49,480 --> 00:32:52,600
Så jeg føler det som om
hvis jeg har naglet denne ret,

747
00:32:52,600 --> 00:32:54,600
Jeg er helt sikkert med
for en god chance.

748
00:33:04,000 --> 00:33:06,920
Nå, vi har spurgt
vores fire deltagere

749
00:33:06,920 --> 00:33:09,200
at tilberede en klassisk fransk ret.

750
00:33:09,200 --> 00:33:11,720
Heldige vi har
en klassisk fransk dommer

751
00:33:11,720 --> 00:33:13,800
med lidt swag i gang,

752
00:33:13,800 --> 00:33:14,760
fordi i slutningen af dagen,

753
00:33:14,760 --> 00:33:16,040
vi vil give ud
en immunitetsnål.

754
00:33:16,040 --> 00:33:17,800
Mm. Tror du det går
at være virkelig indlysende

755
00:33:17,800 --> 00:33:19,240
hvem har lavet hvilken ret?

756
00:33:19,240 --> 00:33:20,400
Næh.

757
00:33:21,880 --> 00:33:23,600
Det bliver vi
ligesom inspektører.

758
00:33:26,600 --> 00:33:28,000
Lad os få den første ret ind.

759
00:33:33,240 --> 00:33:36,280
Her er hun.
Hej alle sammen.

760
00:33:36,280 --> 00:33:39,440
Åh, det føles næsten som
det er min ret.

761
00:33:39,440 --> 00:33:40,840
Ja!

762
00:33:40,840 --> 00:33:42,680
Åh!

763
00:33:42,680 --> 00:33:44,480
Åh, spil på.

764
00:33:48,360 --> 00:33:49,680
Wow.

765
00:33:53,120 --> 00:33:55,920
Retten er jomfruhummerbisque

766
00:33:55,920 --> 00:33:58,840
med sous vide hummerhale,

767
00:33:58,840 --> 00:34:02,320
karamelliseret fennikel
og kaviar.

768
00:34:03,640 --> 00:34:06,200
God fornøjelse, gutter.
Dejlig. Tak.
Tak beaucoup.

769
00:34:29,080 --> 00:34:33,200
Jeg tror hummeren
har været sous vide meget godt.

770
00:34:34,920 --> 00:34:37,560
Det blev holdt tørt,

771
00:34:37,560 --> 00:34:42,199
men i hvad handler om at holde
teksturerne og smagene,

772
00:34:42,199 --> 00:34:44,279
det var upåklageligt,

773
00:34:44,279 --> 00:34:47,120
og dybden af bisque

774
00:34:47,120 --> 00:34:49,600
var meget godt udført.

775
00:34:49,600 --> 00:34:53,040
Du kan få skaldyrene,
du kan få stjerneanis, Pernod.

776
00:34:54,199 --> 00:34:55,279
Det er godt krydret.

777
00:34:55,279 --> 00:34:58,319
Hummeren er kogt
til perfektion.
Mm.

778
00:34:58,319 --> 00:34:59,680
Den er så saftig.

779
00:34:59,680 --> 00:35:01,680
Ja. Smelter i munden.

780
00:35:01,680 --> 00:35:03,799
tror jeg
det har de absolut klaret.

781
00:35:05,240 --> 00:35:06,759
Lad os komme ind i saucen.

782
00:35:06,759 --> 00:35:08,640
Det smager ret hult for mig.

783
00:35:08,640 --> 00:35:11,319
Jeg kan helt sikkert få
alkoholen.

784
00:35:11,319 --> 00:35:14,200
Du kan helt sikkert få cremen
og lidt syre.

785
00:35:14,200 --> 00:35:16,799
Men jeg håbede virkelig
at få den krop,

786
00:35:16,799 --> 00:35:18,879
den naturlige krop
fra skaldyrene.

787
00:35:18,879 --> 00:35:21,039
Jeg tror det kunne være
lidt mere luksuriøst

788
00:35:21,039 --> 00:35:22,119
i sin tekstur,

789
00:35:22,119 --> 00:35:24,199
du ved, lidt mere silkeblød
og tyktflydende.

790
00:35:24,199 --> 00:35:26,959
Men du ved, som en sauce,
som en fransk sauce,

791
00:35:26,959 --> 00:35:27,959
Jeg elsker det virkelig.

792
00:35:30,439 --> 00:35:33,039
Placer dine indsatser.
Hvem tror du, det er?

793
00:35:33,039 --> 00:35:34,959
Jeg tror, ​​det er Caspar.

794
00:35:36,799 --> 00:35:39,799
CASPER: Jeg har det ret godt
om min ret.

795
00:35:39,799 --> 00:35:42,600
Jeg føler mig selvsikker
i mine evner,

796
00:35:42,600 --> 00:35:44,720
og kartoflerne
ser rigtig flot ud.

797
00:35:44,720 --> 00:35:46,959
Åh, min Gud.
Det er en stor en.

798
00:35:46,959 --> 00:35:48,519
Wow.

799
00:35:48,519 --> 00:35:50,039
Men jeg er bare
en smule bekymret

800
00:35:50,039 --> 00:35:51,319
om kyllingen.

801
00:36:00,720 --> 00:36:02,480
Hej, hej!
Åh, wow.

802
00:36:02,480 --> 00:36:05,000
Åh, min Gud.
Det er en stor en.

803
00:36:05,000 --> 00:36:07,200
Åh!

804
00:36:07,200 --> 00:36:08,640
Wow.

805
00:36:08,640 --> 00:36:11,080
Så vi har en poulet roti...

806
00:36:13,440 --> 00:36:17,080
..med pommes boulangere,

807
00:36:17,080 --> 00:36:18,680
nogle braiserede porrer.

808
00:36:18,680 --> 00:36:20,000
God appetit.

809
00:36:21,280 --> 00:36:24,040
Jeg synes, det ligner
en der virkelig gerne vil...

810
00:36:24,040 --> 00:36:26,160
Vind.
..adskille sig selv
fra de andre.

811
00:36:28,320 --> 00:36:30,160
Han er virkelig bare væk,

812
00:36:30,160 --> 00:36:32,040
"Jeg vil lægge alt
på bordet."

813
00:36:32,040 --> 00:36:34,400
Meget arbejde udført. 75 minutter.
Ja.

814
00:36:34,400 --> 00:36:36,400
Sikkerheden
af "han" der fra dig.

815
00:36:39,040 --> 00:36:42,120
Jeg tror, han er nogen
hvem ved, hvordan man behager.

816
00:36:42,120 --> 00:36:44,120
Åh!

817
00:36:44,120 --> 00:36:46,240
Åh! Åh-la-la!

818
00:36:46,240 --> 00:36:48,760
Jeg mener nogen
der har meget at byde på.

819
00:36:48,760 --> 00:36:50,400
En ret er ikke nok.

820
00:36:50,400 --> 00:36:51,920
Og jeg kan ikke vente
at prøve denne mad.

821
00:37:08,760 --> 00:37:10,760
Starter med det jeg elsker -

822
00:37:10,760 --> 00:37:12,760
de blodige kartofler.

823
00:37:12,760 --> 00:37:14,920
Mm-hm.
Åh, gud!

824
00:37:14,920 --> 00:37:16,640
Hvad?

825
00:37:16,640 --> 00:37:18,000
Jeg har lyst til de der kartofler
er så gode,

826
00:37:18,000 --> 00:37:21,360
de kunne være min yndlingsting
på nogens tallerken i dag.

827
00:37:21,360 --> 00:37:24,320
Der er så mange
forskellige teksturer derinde.

828
00:37:24,320 --> 00:37:26,920
Det ser ud til,
til en gratineret kartoffel,

829
00:37:26,920 --> 00:37:28,840
den har sprøde kanter rundt,

830
00:37:28,840 --> 00:37:33,000
det er ligesom smukt,
luftige, møre kartofler.

831
00:37:34,040 --> 00:37:36,440
Og for mig er det det
Jeg håbede at se -

832
00:37:36,440 --> 00:37:38,480
nogen holder sig bare ikke tilbage

833
00:37:38,480 --> 00:37:41,840
og går fuld gas på fransk
på noget.

834
00:37:41,840 --> 00:37:44,400
Kyllingen -
det så meget lovende ud.

835
00:37:44,400 --> 00:37:46,680
Smuk gylden hud.

836
00:37:46,680 --> 00:37:49,160
Det ligner landskabet
Frankrig et eller andet sted.

837
00:37:49,160 --> 00:37:52,400
Men for mig,
brystet er gennemstegt.

838
00:37:52,400 --> 00:37:53,840
Jeg ved ikke hvordan benene er,

839
00:37:53,840 --> 00:37:56,480
men mit bryst er smukt,
øh, ret gennemstegt.

840
00:37:56,480 --> 00:37:58,520
Min del af kyllingen
var tilberedt ret godt,

841
00:37:58,520 --> 00:37:59,920
som var låret.

842
00:37:59,920 --> 00:38:02,800
Jeg elskede hvor ømt
porrerne var.

843
00:38:02,800 --> 00:38:04,200
De var bare
smelte i munden.

844
00:38:04,200 --> 00:38:06,560
Og kartoflerne
var virkelig velsmagende

845
00:38:06,560 --> 00:38:08,000
og meget mere-agtigt.

846
00:38:08,000 --> 00:38:11,200
Det jeg har nydt mest
er denne pommes boulangere.

847
00:38:11,200 --> 00:38:13,720
Løgene
er absolut upåklagelige,

848
00:38:13,720 --> 00:38:14,880
de rigtige urter.

849
00:38:14,880 --> 00:38:17,560
Pommes boulangere,
c'est tres, tres bon.

850
00:38:17,560 --> 00:38:21,120
Samlet set
nogen har virkelig prøvet

851
00:38:21,120 --> 00:38:23,400
at give dette
alt, hvad de har.

852
00:38:23,400 --> 00:38:24,920
De vil have den pin
med alle de retter.

853
00:38:24,920 --> 00:38:27,240
De har givet det et skub,
har de ikke?
Det er et ordentligt skub.

854
00:38:27,240 --> 00:38:28,680
Og jeg tror, ​​det er Vinnie.

855
00:38:30,400 --> 00:38:32,520
HANNAH:
Jeg er stolt af mig selv i dag

856
00:38:32,520 --> 00:38:34,040
for at sætte op
en and a l'orange

857
00:38:34,040 --> 00:38:35,840
Det ligner
hvordan jeg ville have det,

858
00:38:35,840 --> 00:38:37,280
så det er jeg virkelig stolt af.

859
00:38:37,280 --> 00:38:38,960
Åh!

860
00:38:38,960 --> 00:38:40,480
JEAN-CHRISTOPHE: Madame Justine.

861
00:38:40,480 --> 00:38:41,560
JUSTINE: Jeg er tilbage.

862
00:38:41,560 --> 00:38:43,920
Forhåbentlig, min and
er perfekt tilberedt

863
00:38:43,920 --> 00:38:45,920
og at min sauce er afbalanceret

864
00:38:45,920 --> 00:38:48,560
og skærer igennem
andens rigdom.

865
00:38:48,560 --> 00:38:53,440
Kokken har instrueret mig
for at tilføje saucen i midten.

866
00:38:53,440 --> 00:38:55,320
Åh.

867
00:38:59,120 --> 00:39:00,920
Det er en god sauce.

868
00:39:00,920 --> 00:39:04,760
Vi har en and a l'orange

869
00:39:04,760 --> 00:39:08,320
med grønne bønner
og kartoffelfondant.

870
00:39:10,840 --> 00:39:11,960
God fornøjelse, gutter.

871
00:39:11,960 --> 00:39:13,040
Tak.

872
00:39:13,040 --> 00:39:14,720
Tak. Tak beaucoup.

873
00:39:14,720 --> 00:39:15,800
Det er at spille sikkert.

874
00:39:17,120 --> 00:39:19,280
Hvordan har vi det med
hvordan ser det ud?

875
00:39:19,280 --> 00:39:20,280
Jeg kan godt lide udseendet af den.

876
00:39:20,280 --> 00:39:21,560
Ja.
Enkel.

877
00:39:21,560 --> 00:39:23,080
Ryddelig.
Ja, ryddeligt.

878
00:39:23,080 --> 00:39:25,040
Overvejet, sikkert.
Jep.

879
00:39:25,040 --> 00:39:26,600
Ret lyst til at se
hvordan den sauce er.

880
00:39:26,600 --> 00:39:28,440
Det har den
en fin lille glans på den.
Fine farver.

881
00:39:30,400 --> 00:39:31,880
Jeg tror, ​​det er Hannah.

882
00:39:31,880 --> 00:39:33,600
Jeg tror også, det er Hannah.

883
00:39:33,600 --> 00:39:34,880
Det er meget sikkert.

884
00:39:57,040 --> 00:39:59,360
Jeg tror, denne person er kogt
anden rigtig godt.

885
00:39:59,360 --> 00:40:02,960
Det blev præsenteret smukt
og ligesom nøjsomheden af,

886
00:40:02,960 --> 00:40:04,400
du ved,
en lille bunke bønner,

887
00:40:04,400 --> 00:40:05,840
en lille smule gejst
i midten.

888
00:40:05,840 --> 00:40:08,840
De var særligt opmærksomme på hvordan
de ville have saucen hældt.

889
00:40:08,840 --> 00:40:12,280
Jeg synes farverne overordnet set
var virkelig lokkende.

890
00:40:12,280 --> 00:40:13,960
Fantastisk lille fondant.
Meget mørt.

891
00:40:13,960 --> 00:40:15,400
Saucen...

892
00:40:16,720 --> 00:40:19,640
..det er bare en lille smule
for sød.

893
00:40:19,640 --> 00:40:21,560
For sød, for tynd.

894
00:40:21,560 --> 00:40:23,560
Og jeg synes generelt,
men især med saucen,

895
00:40:23,560 --> 00:40:25,600
der er ikke nok krydderier
i denne ret til mig.

896
00:40:26,720 --> 00:40:28,600
Der er appelsinjuice.

897
00:40:28,600 --> 00:40:30,720
Canard a l'orange, helt sikkert,

898
00:40:30,720 --> 00:40:33,000
der er appelsinjuice
i saucen,

899
00:40:33,000 --> 00:40:35,400
men det er klart fordi
den person forsøgte at lave

900
00:40:35,400 --> 00:40:40,080
en klassisk appelsinsauce
for anden

901
00:40:40,080 --> 00:40:41,520
ved at lave en karamel.

902
00:40:42,640 --> 00:40:44,880
Og den er for sød.

903
00:40:46,400 --> 00:40:47,720
Øh, gode nyheder for mig -

904
00:40:47,720 --> 00:40:50,240
anden er ret tæt på
at perfektionere.

905
00:40:51,400 --> 00:40:53,040
Dejlig karamellisering
på huden.

906
00:40:53,040 --> 00:40:55,040
Smuk, rødmende, rosenrød pink

907
00:40:55,040 --> 00:40:56,480
hele vejen
i hele kødet.

908
00:40:56,480 --> 00:40:57,720
Spot on.

909
00:40:57,720 --> 00:41:01,200
Øh, for mig,
Ulempen er saucen,

910
00:41:01,200 --> 00:41:04,040
og det kunne have været rettet
så nemt!

911
00:41:04,040 --> 00:41:07,000
Ligesom, så snart jeg fik
et stykke appelsin,

912
00:41:07,000 --> 00:41:08,400
som frisk appelsin,

913
00:41:08,400 --> 00:41:11,280
draperet det gennem den sauce
og så fik alt det andet,

914
00:41:11,280 --> 00:41:13,240
det var der,
fordi det bare gav det

915
00:41:13,240 --> 00:41:16,080
den ekstra smule syre
og friskhed, som den havde brug for.

916
00:41:17,760 --> 00:41:21,320
Åh, de kom så tæt på!
De kom så tæt på!

917
00:41:24,840 --> 00:41:26,720
VINNIE:
Jeg føler mig meget nervøs,

918
00:41:26,720 --> 00:41:29,920
men også rigtig spændt
at kunne vise dommerne

919
00:41:29,920 --> 00:41:32,400
hvad jeg var i stand til
på 75 minutter.

920
00:41:32,400 --> 00:41:35,240
Når dommerne
smag først denne pate en croute,

921
00:41:35,240 --> 00:41:36,800
Jeg vil virkelig gerne have dem

922
00:41:36,800 --> 00:41:39,200
det dejlige sprøde wienerbrød
på ydersiden

923
00:41:39,200 --> 00:41:41,160
og så har
en smuk tekstur

924
00:41:41,160 --> 00:41:43,080
af terrinen på indersiden.

925
00:41:44,600 --> 00:41:45,800
Hellige dooley.

926
00:41:47,760 --> 00:41:50,280
Åh!

927
00:41:50,280 --> 00:41:52,440
JEAN-CHRISTOPHE: En croute.
Pate en croute.

928
00:41:54,560 --> 00:41:56,480
Wow.

929
00:41:56,480 --> 00:41:57,720
Skør.

930
00:41:59,920 --> 00:42:01,880
Hvis jeg får det rigtigt,

931
00:42:01,880 --> 00:42:03,440
Det tror jeg, jeg skal have
en rigtig god chance

932
00:42:03,440 --> 00:42:04,440
at få den pin i dag.

933
00:42:04,440 --> 00:42:08,000
Så vi har en pate en croute...

934
00:42:09,240 --> 00:42:12,279
..med lidt sennep
og en simpel salat.

935
00:42:13,640 --> 00:42:15,040
Uhyggeligt.
Bang!

936
00:42:15,040 --> 00:42:17,320
Dette er meget tydeligt nu.

937
00:42:17,320 --> 00:42:20,400
Hvem tør lave en en croute?
Det er kun én.

938
00:42:22,800 --> 00:42:24,440
Det er Casper.

939
00:42:24,440 --> 00:42:26,680
Jeg sagde bare Casper.

940
00:42:29,160 --> 00:42:30,799
Jeg føler, at dette er retten

941
00:42:30,799 --> 00:42:32,959
altså
det mest sammenhængende franske.

942
00:42:32,959 --> 00:42:34,079
Ja.
100 %.

943
00:42:34,079 --> 00:42:37,039
Ja, ja. Ligesom den lille
grøn salat ved siden af,

944
00:42:37,039 --> 00:42:38,919
sennep og pickles.

945
00:42:38,919 --> 00:42:41,720
Pate en croute,
sådan 75 minutter?!

946
00:42:41,720 --> 00:42:43,520
Det er ca
så fransk som det bliver.

947
00:42:43,520 --> 00:42:45,040
(FLØBER)

948
00:42:45,040 --> 00:42:47,720
Så det er ned til pateen.
Vær venligst perfekt.

949
00:42:53,160 --> 00:42:54,200
(INHALERER)

950
00:43:02,319 --> 00:43:03,959
Så det er ned til pateen.

951
00:43:06,079 --> 00:43:07,959
Vær venligst perfekt.

952
00:43:13,079 --> 00:43:14,319
Åh!
Åh!

953
00:43:15,559 --> 00:43:16,799
Sacre bleu!

954
00:43:16,799 --> 00:43:19,359
Det er meget arbejde.
Det er et kæmpe satsning, det.

955
00:43:21,399 --> 00:43:22,639
Wow.

956
00:43:22,639 --> 00:43:24,759
Åh, min gud, det er bare...
Hurtigt, hurtigt!

957
00:43:24,759 --> 00:43:26,919
Lagene i denne
er fænomenale.

958
00:43:26,919 --> 00:43:29,399
Jeg kan se, som
tre eller fire klare,

959
00:43:29,399 --> 00:43:31,879
plus al frugten
også i midten.

960
00:43:31,879 --> 00:43:35,479
På 75 minutter.
Wow. Det er så imponerende.

961
00:43:56,839 --> 00:44:00,799
Jean-Christophe er
fuldstændig forbløffet.

962
00:44:03,679 --> 00:44:05,519
Det er helt perfekt.

963
00:44:09,119 --> 00:44:12,199
Det er meget arbejde

964
00:44:12,199 --> 00:44:15,119
på så begrænset en tid.

965
00:44:15,119 --> 00:44:18,519
Jeg kunne ikke engang forestille mig
at prøve at turde

966
00:44:18,519 --> 00:44:21,559
at lave en pate en croute
på 75 minutter.

967
00:44:21,559 --> 00:44:22,599
Ingen måde.

968
00:44:22,599 --> 00:44:26,079
Og at have det
så godt placeret sammen,

969
00:44:26,079 --> 00:44:28,639
kombineret,
tilberedt perfekt sammen

970
00:44:28,639 --> 00:44:31,439
med den rigtige tekstur,
det rigtige krydderi.

971
00:44:33,599 --> 00:44:36,959
Jeg lader dig tale fordi
Jeg skal nyde min mad nu.

972
00:44:36,959 --> 00:44:40,559
Ah, dette er
ordentlig fransk klassisk køkken.

973
00:44:42,919 --> 00:44:45,199
Sådan, tror jeg ikke
du kunne tænke dig

974
00:44:45,199 --> 00:44:48,559
et mere ikonisk fransk
klassisk ret

975
00:44:48,559 --> 00:44:49,839
end pate en croute.

976
00:44:50,839 --> 00:44:52,839
Og jeg troede, at denne ret

977
00:44:52,839 --> 00:44:54,679
fandtes bare ikke
i dette køkken,

978
00:44:54,679 --> 00:44:57,759
du ved, om 75 minutter
udfordring på det.

979
00:44:57,759 --> 00:44:59,959
Det er bare åndssvagt.

980
00:44:59,959 --> 00:45:03,119
Dejen er så gennemstegt
i 75 minutter.

981
00:45:03,119 --> 00:45:05,959
Smuk karamellisering

982
00:45:05,959 --> 00:45:08,719
og en dejlig rustik charme til det
samt, hvilket var rigtig fedt.

983
00:45:10,839 --> 00:45:14,639
Smagen af det fyld
blæser mit sind.

984
00:45:14,639 --> 00:45:16,959
Det troede jeg ikke, vi var
nogensinde får noget

985
00:45:16,959 --> 00:45:18,999
herinde franskere end dig,
Jean-Christophe,

986
00:45:18,999 --> 00:45:21,679
men denne pate en croute
kan være det.

987
00:45:21,679 --> 00:45:24,839
Jeg tror, vi finder
vinderretten,

988
00:45:24,839 --> 00:45:28,199
og jeg kan umuligt vente
længere at finde ud af.

989
00:45:32,759 --> 00:45:34,919
For at runde nostalgiugen af,

990
00:45:34,919 --> 00:45:36,959
vi inviterede nogen
hvem har været en del af

991
00:45:36,959 --> 00:45:40,319
familien MasterChef
lige fra begyndelsen.

992
00:45:40,319 --> 00:45:41,879
Hvis nogen kender dette køkken

993
00:45:41,879 --> 00:45:43,639
og ved
hvad der skal til for at lykkes,

994
00:45:43,639 --> 00:45:45,639
det er Justine Schofield.

995
00:45:45,639 --> 00:45:48,799
(jubel og bifald)

996
00:45:51,119 --> 00:45:54,639
I dag havde du det privilegium
at blive guidet af Justine

997
00:45:54,639 --> 00:45:55,959
og have en pause fra os.

998
00:45:55,959 --> 00:45:58,359
Vi bad dig lave mad
en klassisk fransk ret

999
00:45:58,359 --> 00:46:00,439
i et forsøg på at kræve
den immunitetsnål.

1000
00:46:01,879 --> 00:46:03,640
Du skulle have set os
gætter!

1001
00:46:06,120 --> 00:46:08,000
OK, så hvem lavede
poulet roti?

1002
00:46:09,560 --> 00:46:12,840
(GASPS)
Åh!

1003
00:46:14,520 --> 00:46:18,880
Casper, din pommes boulangere
var fantastisk.

1004
00:46:21,040 --> 00:46:23,440
Men...
Øh-hø.

1005
00:46:23,440 --> 00:46:24,680
..kyllingen
var ujævnt tilberedt.

1006
00:46:26,600 --> 00:46:30,520
Righto, hvem var på
and a l'orange sektionen?

1007
00:46:30,520 --> 00:46:32,080
Hannah.

1008
00:46:35,520 --> 00:46:37,840
Anden - perfekt.

1009
00:46:37,840 --> 00:46:39,800
Rødmende pink.

1010
00:46:39,800 --> 00:46:41,960
Kartoffelfondanten,
det var ligesom smør.

1011
00:46:43,000 --> 00:46:44,560
Men...

1012
00:46:44,560 --> 00:46:45,560
Men!

1013
00:46:45,560 --> 00:46:47,440
..appelsinsauce,
det var alt for sødt.

1014
00:46:49,160 --> 00:46:51,319
Hvem lavede hummerbisque?

1015
00:46:57,160 --> 00:46:59,680
Hummeren
var perfekt kogt.

1016
00:47:02,359 --> 00:47:04,559
Fennikel var lækker,

1017
00:47:04,559 --> 00:47:06,639
men...

1018
00:47:06,639 --> 00:47:07,919
..bisken manglede krop.

1019
00:47:08,959 --> 00:47:10,639
Som forlader...

1020
00:47:12,239 --> 00:47:15,679
..Vinnie
og pate en croute.

1021
00:47:17,399 --> 00:47:21,719
For at opnå det
på 75 minutter er vanvittigt.

1022
00:47:24,519 --> 00:47:26,919
Teksturen var perfekt.

1023
00:47:29,479 --> 00:47:31,759
Smagene, utrolige.

1024
00:47:33,759 --> 00:47:34,919
Men...

1025
00:47:36,959 --> 00:47:38,359
Nej!

1026
00:47:38,359 --> 00:47:39,999
Der er intet men!

1027
00:47:39,999 --> 00:47:43,279
Tillykke! Ja!

1028
00:47:43,279 --> 00:47:46,600
(jubel)
Jeg kan ikke høre.

1029
00:48:01,759 --> 00:48:03,359
De kunne lide din idé.

1030
00:48:03,359 --> 00:48:05,399
Utrolig.

1031
00:48:08,079 --> 00:48:11,519
Forventede du det?
Nej, slet ikke!

1032
00:48:11,519 --> 00:48:12,759
Jeg vil gerne vide -

1033
00:48:12,759 --> 00:48:16,879
modet til at gøre
en pate en croute på 75 minutter,

1034
00:48:16,879 --> 00:48:18,279
hvor kom det fra?

1035
00:48:18,279 --> 00:48:20,719
Helt ærligt, tænkte jeg
om det, og jeg går...

1036
00:48:20,719 --> 00:48:22,079
De sidste to trykprøver,

1037
00:48:22,079 --> 00:48:24,879
der var wienerbrød, der
Jeg lærte at gøre det meget hurtigt,

1038
00:48:24,879 --> 00:48:26,799
og så er der lagdelingen
og krydderierne

1039
00:48:26,799 --> 00:48:29,039
af hver enkelt ting
fra sidste tryktest.

1040
00:48:29,039 --> 00:48:32,599
Åh!
Så jeg tænkte: "Pate en croute."

1041
00:48:32,599 --> 00:48:35,679
Vinnie har en nål!

1042
00:48:35,679 --> 00:48:38,199
(jubel)

1043
00:48:41,399 --> 00:48:43,519
Og nu er du på toppen,
min ven,

1044
00:48:43,519 --> 00:48:46,439
der er en massiv vægt
væk fra dine skuldre.

1045
00:48:46,439 --> 00:48:48,759
Du har det sikkerhedsnet
i denne konkurrence. Godt gået.

1046
00:48:48,759 --> 00:48:50,359
Tak.

1047
00:48:50,359 --> 00:48:51,999
Godt gået, alle andre.

1048
00:48:53,239 --> 00:48:55,319
Vi ses tilbage
snart i køkkenet.

1049
00:48:55,319 --> 00:48:57,399
Godnat.
Godt gået, Vinnie!

1050
00:48:57,399 --> 00:49:00,479
(jubel)

1051
00:49:07,439 --> 00:49:09,799
VOICEOVER: Næste uge
på MasterChef Australia...

1052
00:49:09,799 --> 00:49:12,319
Velkommen
Kokken Matt Sinclair

1053
00:49:12,319 --> 00:49:13,879
og Chef Dobbers!

1054
00:49:13,879 --> 00:49:16,959
..det handler om perfekte par,

1055
00:49:16,959 --> 00:49:20,399
med to mystiske kasser...
(DEMMENNESKER GIVER)

1056
00:49:20,399 --> 00:49:23,959
..to smagskombinationer,

1057
00:49:23,959 --> 00:49:26,959
og to ærter i en bælg.

1058
00:49:26,959 --> 00:49:28,639
Hov!

1059
00:49:28,639 --> 00:49:31,119
Det er en masse skulder!

1060
00:49:31,119 --> 00:49:34,639
Der er også to elimineringer.

1061
00:49:34,639 --> 00:49:35,959
ALYONA: Jeg vil gøre alt

1062
00:49:35,959 --> 00:49:37,239
i min magt

1063
00:49:37,239 --> 00:49:38,319
at blive her

1064
00:49:38,319 --> 00:49:39,799
og kæmpe en anden dag.

1065
00:49:39,799 --> 00:49:41,319
Åh nej. Åh, Gud.

1066
00:49:41,319 --> 00:49:43,719
Hvis jeg sviner til, tager jeg hjem.

1067
00:49:48,599 --> 00:49:50,599
Billedtekster af Red Bee Media